Une oie bien croustillante !

Martinsgans im SPINDLER | 11. November bis Weihnachten

Es gibt ein paar Dinge, auf die man sich im November wirklich freuen kann. Ein richtig gutes Gänseessen gehört definitiv dazu!

Mit unserer Martinsgans starten wir auch in diesem Jahr wieder in die festliche Saison. Eine Tradition, die wir im SPINDLER seit vielen Jahren pflegen und die für uns einfach dazugehört.

Und woher kommt eigentlich die Martinsgans? Der Legende nach versteckte sich der heilige Martin vor seiner Bischofswahl in einem Gänsestall. Die Gänse verrieten ihn mit ihrem lauten Geschnatter. Ob es wirklich so war? Wer weiß. Was geblieben ist, ist eine wunderbare kulinarische Tradition.

Ab dem 11. November bis Weihnachten servieren wir unsere Martinsgans. Langsam geschmort, außen goldbraun und herrlich knusprig, innen schön zart. Dazu gibt es ganz klassisch Rotkohl, Rosenkohl und Serviettenknödel.

Genau so stellen wir uns ein gutes Gänseessen vor. Ohne viel Schnickschnack, dafür mit allem, was dazugehört.

Und das Beste daran? Man nimmt sich mal wieder Zeit für einen richtig schönen Abend. Mit Freunden, der Familie oder den Menschen, mit denen man am liebsten an einem Tisch sitzt.

Wir freuen uns auf volle Tische, gute Gespräche, das eine oder andere Glas Wein und darauf, mit euch die festliche Saison einzuläuten.

Die Martinsgans gibt es vom 11. November bis Weihnachten. Reserviert euch rechtzeitig euren Tisch, die Plätze sind begrenzt.

Wir freuen uns auf euch im SPINDLER!     

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